Кроме продуктивных качеств, на основании изучения экстерьерных признаков можно определить породу, к которой относится птица, крепость телосложения, что особенно важно при отборе птицы в маточное стадо.
При оценке по экстерьеру уток тщательно осматривают, взвешивают и измеряют отдельные стати.
Отдельные стати и оперение уток приведены на рисунке.
Название статей тела и оперения утки:
1 — голова; 2 — клюв; З — ноготок.; 4 — ноздри; 5 — щеки:
б — глаз; 7 — ухо; 8 — горло; 9 — шея; 10 — плечо: 11,12,13 — кроющие перья крыла; 14 — вторичные маковые перья 16— первичные меховые перья; 16 — спина; 17 — поясница; 18 — гузка,
19— хвостовые перья; 20 — грудь; 21 — грудная кость; 22— живот;
23 — кочень 24 — оперение голени; 25 — плюсна; 26— лапа; 27— пальцы; 28—когти; 29— перепонка между пальцев
При отборе и формирования маточного поголовья уток наиболее важное значение имеют следующие стати.
Голова уток по форме бывает различной, должна быть широкая, с правильным клювом.
Шея у разных пород бывает различной длины. Утки с короткой и толстой шеей имеют хорошие откормочные качества. При узком туловище у птицы удлиненная в тонкая шел.
Глаза — большие, выпуклые, ясные и блестящие.
Грудь — глубокая и выпуклой формы, хорошо развита.
Спина составляет основу всего туловища, и ее размер указывает на хорошее развитие легких, сердца и воспроизводительных органов. Она должна быть достаточно широкой не только за шеей, но и у хвоста.
Туловище. При осмотре туловища обращают внимание на его ширину, глубину и длину. О ширине туловища судят по ширине спины, живота и груди. Широкое и глубокое туловище указывает на достаточное развитие пищеварительных и воспроизводительных органов. длинная и широкая грудная кость свидетельствует о крепости тело- / сложения, о развитой мышечной ткани, которая ее покрывает. Нижняя линия туловища должна бьггь прямой; отвислый зад бывает у слабой птицы.
Крылья должны плотно прилегать к бокам; уток с отвислыми, сухими и вывернутыми крыльями выбраковывают.
Живот. — нижняя часть туловища; грудная кость, служащая основанием живота, прямая, ровная.
Хвост — средней длины, не сжатый с боков и не отвислый. При отборе уток надо учитывать, что круто поставленный хвост бывает у птицы с узкой и короткой спиной.
Ноги должны быть крепкими, средней длины и толстыми в ступне, расположены отвесно и широко расставлены, что связано с шириной груд и туловища, пальцы на ногах без наростов, с нормальными плавательными перепонками. При формировании стада следует обращать внимание на окраску плюсны с пальцами — признаки, присущие той или иной породе.
Оперение — хорошо развитое, гладкое, блестящее и плотно прилегающее к телу (за исключением периода перед началом и во время линьки).
Интерьер — особенности внутреннего строения (анатомического и гистологического) отдельных органов и тканей у различных видов в пород сельскохозяйственных животных и птицы, которые находятся во взаимной связи с функциональной деятельностью организма. -
ЛИНЬКА УТОК
Линька это смена перьевого покрова птицы, происходящая в определенные сроки.
Взрослые утки в течение года линяют 2 раза. Смена перьевого покрова у селезней, имеющих диморфизм в окраске оперения, сопровождается окраски перьев (серые украинские, хаки-кемпбелл и другие). В зависимости от породы, продуктивности, климата, условий кормления и содержания сроки линьки могут колебаться, но, как правило, первая линька уток проходит летом, в мае-июле, вторая — осенью. Во время летней линьки происходит полная смена оперения, осенью обновляется мелкое и среднее перо. Различают следующие процессы смены оперения: течение, интенсивность, хронологию и продолжительность.
Выпадение пера уток при линьке происходит в следующем порядке. Одновременно с началом выпадения рулевых перьев линяют брюшко, нижняя часть шеи и грудь. Выпадение перьев с передней части спины начинается несколькими днями позже, но смена оперения протекает гораздо быстрее и оканчивается, когда утка вылиняла наполовину. Позже всего выпадают перья бедра.
Линька крыла начинается с одновременного выпадении маховых перьев 1-го и 2-го порядка. Маховые 1-го и 2-го порядка .и рулевые перья имеют типичную последовательную смену.
Выпадение маховых перьев начинается с внутреннего края крыла и распространяется далее от туловища.
Порядок выпадения рулевых перьев уток следующий:
если пронумеровать их парами, начиная от середины хвоста, то первой выпадает центральная пара, затем 3-я, 5-я и тел далее, а 2-я и 4-я выпадают позже. Смена рулевых перьев показывает течение линьки.
Значительно меньше продолжительность линьки маховых перьев. Нормально маховые перья полностью выпадают в 10—15 дней. Линька маховых перьев начинается через месяц после начала линьки рулевых, то есть в то время, когда мелкое перо уток выпало наполовину.
Летняя и осенняя линька протекают с одинаковой интенсивностью: продолжительность каждой линьки 60 дней.
Первая (ювенальная) линька пекинских и местных утят при различных условиях содержания, судя по выпадению рулевых перьев, начинается в возрасте 71—80 дней. При одинаковом возрасте более интенсивно линяют утята, выращиваемые на ограниченных выгулах (табл. 12).. Менее интенсивная линька- утят, выращиваемых на водоеме, объясняется главным образом условиями питания и содержания, близкими к естественным. У диких уток также не наблюдается интенсивного сбрасывание, пера короткий промежуток времени.
